Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des chips de kale croustillantes.
Ingrédients :
1 botte de kale (chou frisé)
Huile d’olive
Sel marin et sel de l’Himalaya
Beaucoup d’ail
Épices au choix : poivre noir, noix de muscade, persil, basilic, levure nutritionnelle, gomasio…
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
Lavez et séchez bien le kale. Coupez les feuilles en morceaux et retirez les tiges épaisses.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, en veillant à bien enrober toutes les feuilles.
Disposez les feuilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé non blanchi de préférence. Ne les empilez pas pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°C, en surveillant pour éviter qu’elles ne brûlent.
Laissez refroidir quelques minutes et dégustez.
Parfaites comme snack sain ou pour accompagner vos plats !